Eltrinxat de la Cerdanya es un plato típico de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra con aspecto de tortilla pequeña entreverada de col, lo que le proporciona un precioso toque de verde oscuro. Como es un plato calorífico suele ser un plato de invierno, pero puede degustarse durante todo el año. En Puigcerdá se celebra cada año, en
Eltrinxat es un plato típico catalán que en casa nos encanta, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. - 1/2 col - 4 patatas - panceta - 3 dientes de ajo - aceite Poner a cocer la col y las patatas. Cuando se empiecen a deshacer las patatas retirar del fuego y escurrir. En una sartén freir la panceta.
Asíque he decidido hacer una mezcla de las dos recetas que conocía y ha salido este trinxat con morcilla, que está para chuparse los dedos, y que gustará tanto a los que están acostumbrados al “trinxat” de la Cerdanya, como a los que comen col frita en Murcia. Espero que lo probéis. Ingredientes: 1 col rizada. 2 patatas. 2 dientes de ajo Descubrelas 10 mejores ideas e inspiración de Pinterest para Trinxat de la cerdanya. Inspírate y prueba cosas nuevas. Guardado de cangrejogrande.blogspot.com.es. Trinxat de la Cerdanya. Bloc de recetas de cocina, gastronomía, restauración, bebidas y hostelería. Recetas Fáciles De Comida.
Recetapaso a paso de «Trinxat» de col. Para empezar limpiamos bien la col. Desechamos las hojas exteriores y la cortamos en trozos pequeños, como en juliana. Ponemos a hervir la col con abundante agua o la cocemos al vapor. Personalmente prefiero la cocción al vapor ya que mantiene mejor el sabor de la col. Con 40 minutos será
En2008, y como contrapunto a sus viñedos del Massís del Garraf (DO Penedès), Torre del Veguer decidió plantar las variedades de uva riesling y pinot noir en la Cerdanya. Trinxatde la Cerdanya 400g. ¡Cada día distribuimos a las tiendas y supermercados un trocito de la Cerdanya para que llegue a su plato recién hecho! Cuenta.
Eltrinxat de la Cerdanya es un plato de gran tradición culinaria en toda la zona pirenaica, y con muchos adeptos en toda Catalunya. Ahora Carlit lleva este plato tradicional en formato Eco. Su receta es muy antigua y sus ingredientes principales son la col, las patatas y la panceta. ¿Cómo lo podemos preparar? – Calentándolo en la sartén.
Aceitede oliva virgen extra (opcional) Sal (opcional) En primer lugar hay que ir cocinando la col y las patatas. Yo lo hago al vapor porque al utilizar una col de sabor fino no queda nada fuerte. Además cocinando la col al vapor no necesito escurrir las hojas antes de hacer el trinxat. Si preferís el hervido. Conun tenedor sobre un plato hondo o cuenco, aplastamos la col y las patatas, hasta tener una masa más o menos homogenea. no es necesario lograr un puré, a mi me gusta encontrar pequeños trozos de patata. Este es el proceso que le da nombre al plato, "trinxat", "trinxar", aplastar. Cortamos los ajos en láminas y con un poco de aceite Hablamosde la popular Fiesta del Trinxat que se celebra a finales de febrero en la comarca de Cerdanya, ya lindando con el país galo. Cerdanya, territorio histórico y muy vinculado a la naturaleza, reúne todos los años a expertos y neófitos en el arte del buen comer con el propósito de celebrar uno de los eventos de invierno más significativos de Cómohacer timbal de trinxat de la Cerdaña. 1. Cuece la col. Pela las patatas y limpia la col, lava y trocéalas. Pon al fuego una cazuela con abundante agua salada, añade las patatas y Uncop ho tenim, amb una part de l'oli de la cansalada que hem fregit, amanim tot el conjunt. Si es vol, es pot passar el trinxat per la paella. Si finalment volem que la cotna quedi més rossa i cruixent, la tornem a passar per la paella i llavors la posem damunt del trinxat. 3 patates150 gr de botifarra negra200 gr de cansalada grassadues Meescapo al II Torneo Gastronómico “Sabors de La Cerdanya” Ya sabéis que me encanta salir de casa. Este fin de semana he decidido hacer una escapada al II Torneo Gastronómico Sabors de La Cerdanya en Fontanals de Cerdanya. Golf, gastronomía y un entorno increíble y trinxat, claro! Así que hago un llamamiento a.. ElTrinxat de la Cerdanya también se le conoce con otros nombres como Manzanilla y baiton, canamillana, Canemillana, Cáñamo y lana, Col y patatas con zumo de rosta, Trinxat de la Cerdanya, Trinxat de Estamosmuy contentos de compartir este reportaje y entrevista que nos hicieron (en el minuto 01:42:00) en XIP TV - PAÍS KM0. Muchas gracias! Muy agradecidos de poder participar en este reportaje y poder mostrar como cocinamos nuestro Trinxat de Cerdanya (en el minuto 01:04:35) en ESPAÑA DIRECTO. Muchas gracias! Lareceta del trinxat de la Cerdanya es realmente fácil y bastante rápida. Los ingredientes principales para elaborar el trinxat original son: col verde de invierno, patata, tocino y ajo. La especificación de invierno de la col no es pura casualidad, al parecer, utilizar las coles de la Cerdanya de temporada, tocadas por el frío de su
Holaamig@s! Os traigo una receta original de la Cerdanya, un pueblo de Catalunya, es un plato ideal para niños porque disfrazas las verduras y está buenísi
Eneste video os explico paso por paso como hace el famoso "Trinxat" es un plato de la Cerdaña, el Alt Urgell y Andorra hecho en base de hervir patata y col MjN6mRG.