Empresafamiliar ubicada en Almagro especializada en la venta directa de encurtido enlatado a profesionales y empresas distribuidoras. Somos especialistas en berenjena aliñada en vinagre. Trabajamos la berenjena aliñada, rellena de pimiento (un producto típico del pueblo de Almagro) y berenjenas troceadas en cuartos.
atconsumidor básica sobre Protección de Datos. Distribuidores y Productores de Berenjena de Almagro en España con mas de 50 años de experiencia. Elaboración 100%
Contenidoaprox. sobre: 15 semillas. Origen: Les Refardes. Las berenjenas de Almagro se cultivan en algunos pueblos de la comarca del Campo de Calatrava, y se comercializan en conserva. Se encurten con un aliño especial mediante el cual se conservan comestibles durante largos periodos de tiempo. Desde el año 1994, poseen estatus de
Parapreparar esta receta comenzamos cortando 2 berenjenas en rodajas de 8 mm aproximadamente. Las colocamos en una bandeja y añadimos sal final (es importante que todas las rodajas tengan sal). Esto hará que las berenjenas pierdan algo de agua, y en consecuencia, estructura. Las dejamos reposar así durante 30 minutos.